|
|
Runderfilet Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gram runderfilet
2 teentjes vers geperst knoflook
2 theelepels gersapte ciroenschil
1 theelepel geraspte gember
2 theelepels germalen koriander
halve theelepel kurkuma(koenjit)
2 theelepels palmsuiker
3 el arachide olie
halve kop geraspt kokos
3 lente-uitjes in dunne reepjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1-vlees in dunne plakjes snijden en eventueel plat slaan
2-knoflook,citroenschil,gember,koriander, kurkuma,palmsuiker en 2dl olie vermengen en het vlees erin wentelen,zodat beide kanten bedekt zijn.minimaal 1 uur laten intrekken.
3- 1el olie verhitten het vlees roerbakken tot het bruin is.het geraspte kokos en de lente uitjes toevoegen,al roerend 1 min laten bakken ,tot alle ingredienten bruin zijn
|
|
|